Tricholome terreux
Tricholoma terreum
Confirmé
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Confirmé — Sosies toxiques ou mortels possibles : à ramasser seulement si vous maîtrisez les critères, avec validation en cas de doute.
Comment le reconnaître
- Chapeau gris souris, finement soyeux, avec un petit mamelon.
- Lames blanchâtres à grisâtres.
- Pied blanc à grisâtre, sans anneau.
- Pousse en groupes sous conifères.
Partie consommée : Chapeau, bien cuit.
Comment ne pas se tromper
Tricholome tigré (Tricholoma pardinum)
Toxique
Plus grand, écailles grises bien marquées, odeur de farine rance : troubles digestifs sévères.
Précautions
- Réservé aux cueilleurs confirmés : de nombreux tricholomes sont toxiques.
- Ne ramasser que des sujets entièrement identifiés, et bien cuire.
- En cas de malaise après un repas de champignons ou de plantes sauvages : appelez le 15 ou le 112, ou le centre antipoison, et conservez un échantillon et les restes du repas.
Où et quand
- Période
- septembre à décembre, pic en octobre
- Milieu
- sous épicéas, sapins, pins, conifères
- Altitude favorable
- 500 – 1300 m
- Pluie déclenchante
- 15 – 45 mm, 4 à 15 jours avant
Pinèdes et pessières sur sol sableux, en groupes, en fin de saison.
Ce que dit la loi
- Cueillette familiale uniquement : ne jamais vendre sa récolte sans autorisation et sans contrôle.
- Forêt domaniale : tolérance d'environ 5 litres par personne et par jour, sauf règle locale différente.
- Forêt privée : accord du propriétaire obligatoire. Réserves et zones protégées : souvent interdit.
