Primevère officinale
Primula veris
Intermédiaire
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Intermédiaire — À bien connaître : quelques sosies comestibles ou sans gravité, ou une précaution de cuisson.
Comment le reconnaître
- Rosette de feuilles ridées, ovales, gaufrées, plissées.
- Fleurs jaune d'or en bouquet penché d'un seul côté, calice vert gonflé.
- Odeur légère d'abricot.
Partie consommée : Fleurs, usage traditionnel en infusion.
Comment ne pas se tromper
Primevère élevée (Primula elatior)
Comestible
Fleurs jaune pâle sans taches orangées, calice étroit.
Précautions
- Usage occasionnel : peut provoquer des réactions chez les personnes sensibles.
- En cas de malaise après un repas de champignons ou de plantes sauvages : appelez le 15 ou le 112, ou le centre antipoison, et conservez un échantillon et les restes du repas.
Où et quand
- Période
- mars à mai
- Milieu
- en milieu ouvert (prairies, lisières, haies)
- Altitude favorable
- 300 – 900 m
- Pluie déclenchante
- 10 – 30 mm, 3 à 14 jours avant
Prairies maigres, pelouses sèches et clairières calcaires.
Ce que dit la loi
Plante parfois réglementée ou protégée au niveau local : se renseigner auprès de la mairie ou de la préfecture avant toute cueillette.
- Cueillette familiale uniquement : ne jamais vendre sa récolte sans autorisation et sans contrôle.
- Forêt domaniale : tolérance d'environ 5 litres par personne et par jour, sauf règle locale différente.
- Forêt privée : accord du propriétaire obligatoire. Réserves et zones protégées : souvent interdit.
