Pissenlit
Taraxacum officinale
Débutant
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Débutant — Facile à reconnaître et sans sosie dangereux connu : une première cueillette accessible.
Comment le reconnaître
- Rosette de feuilles très découpées, dentées en 'dents de lion', au sol.
- Tige creuse, sans feuilles, portant une seule fleur jaune ; latex blanc à la cassure.
- Fruit en boule blanche (akènes à aigrette).
Partie consommée : Jeunes feuilles, fleurs, boutons.
Comment ne pas se tromper
Porcelle enracinée, léontodon, crépis
Comestible
Cousins du pissenlit, comestibles aussi ; fleurs ramifiées ou feuilles velues.
Précautions
- Cueillir loin des routes et des zones traitées ou fréquentées par les chiens.
- Les feuilles âgées sont amères : privilégier les jeunes.
- En cas de malaise après un repas de champignons ou de plantes sauvages : appelez le 15 ou le 112, ou le centre antipoison, et conservez un échantillon et les restes du repas.
Où et quand
- Période
- mars à octobre ; feuilles tendres avant la floraison
- Milieu
- en milieu ouvert (prairies, lisières, haies)
- Altitude favorable
- 250 – 1100 m
- Pluie déclenchante
- 5 – 20 mm, 0 à 10 jours avant
Prairies, pelouses, bords de chemins, partout sauf en bord de route.
Ce que dit la loi
- Cueillette familiale uniquement : ne jamais vendre sa récolte sans autorisation et sans contrôle.
- Forêt domaniale : tolérance d'environ 5 litres par personne et par jour, sauf règle locale différente.
- Forêt privée : accord du propriétaire obligatoire. Réserves et zones protégées : souvent interdit.
