Noisette
Corylus avellana
Débutant
Voir sur la carte
Débutant — Facile à reconnaître et sans sosie dangereux connu : une première cueillette accessible.
Comment le reconnaître
- Arbuste de 3 à 6 m aux feuilles arrondies, doublement dentées, duveteuses.
- Chatons jaunes pendants en fin d'hiver.
- Fruits groupés par 1 à 4, entourés d'une collerette verte laciniée.
Partie consommée : Amande de la noisette.
Comment ne pas se tromper
Noisetier de Byzance
Comestible
Cultivé, comestible aussi.
Précautions
- Laisser sécher avant stockage ; éliminer celles qui sont percées.
- En cas de malaise après un repas de champignons ou de plantes sauvages : appelez le 15 ou le 112, ou le centre antipoison, et conservez un échantillon et les restes du repas.
Où et quand
- Période
- août à octobre
- Milieu
- en milieu ouvert (prairies, lisières, haies)
- Altitude favorable
- 250 – 800 m
- Pluie déclenchante
- 3 – 15 mm, 0 à 10 jours avant
Haies, lisières et sous-bois clairs. Les noisettes tombent à maturité quand l'enveloppe sèche.
Ce que dit la loi
- Cueillette familiale uniquement : ne jamais vendre sa récolte sans autorisation et sans contrôle.
- Forêt domaniale : tolérance d'environ 5 litres par personne et par jour, sauf règle locale différente.
- Forêt privée : accord du propriétaire obligatoire. Réserves et zones protégées : souvent interdit.
