Nèfle
Mespilus germanica
Débutant
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Débutant — Facile à reconnaître et sans sosie dangereux connu : une première cueillette accessible.
Comment le reconnaître
- Arbuste de 2 à 6 m, feuilles allongées, velues dessous.
- Fruits bruns à rouille, ronds, avec un large oeil ouvert entouré de lobes du calice.
- Chair brune, molle, très sucrée quand elle est blette.
Partie consommée : Fruits blets.
Comment ne pas se tromper
Fruits de cotoneaster
Toxique
Petites baies rouges, sans oeil développé.
Précautions
- Ne consommer que les nèfles blettes, molles et brunes ; ne pas manger les noyaux.
- En cas de malaise après un repas de champignons ou de plantes sauvages : appelez le 15 ou le 112, ou le centre antipoison, et conservez un échantillon et les restes du repas.
Où et quand
- Période
- octobre à décembre
- Milieu
- en milieu ouvert (prairies, lisières, haies)
- Altitude favorable
- 250 – 900 m
- Pluie déclenchante
- 5 – 20 mm, 0 à 10 jours avant
Vieilles haies, vergers anciens et lisières. Fruit blet après les gelées.
Ce que dit la loi
- Cueillette familiale uniquement : ne jamais vendre sa récolte sans autorisation et sans contrôle.
- Forêt domaniale : tolérance d'environ 5 litres par personne et par jour, sauf règle locale différente.
- Forêt privée : accord du propriétaire obligatoire. Réserves et zones protégées : souvent interdit.
