Merise (cerisier sauvage)
Prunus avium
Débutant
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Débutant — Facile à reconnaître et sans sosie dangereux connu : une première cueillette accessible.
Comment le reconnaître
- Grand arbre de 15 à 25 m, écorce brun-rouge à anneaux transversaux, feuilles ovales dentées.
- Fleurs blanches en bouquets au printemps.
- Fruits rouge sombre à noirs, petits, doux ou amers.
Partie consommée : Fruits mûrs, sans noyau.
Comment ne pas se tromper
Cerisier à grappes (Prunus padus)
Toxique
Fruits noirs en longues grappes, amers ; noyaux toxiques.
Précautions
- Ne pas avaler les noyaux ; laver les fruits.
- En cas de malaise après un repas de champignons ou de plantes sauvages : appelez le 15 ou le 112, ou le centre antipoison, et conservez un échantillon et les restes du repas.
Où et quand
- Période
- mai à juillet
- Milieu
- en milieu ouvert (prairies, lisières, haies)
- Altitude favorable
- 250 – 800 m
- Pluie déclenchante
- 5 – 20 mm, 0 à 10 jours avant
Lisières, haies et bois clairs de feuillus.
Ce que dit la loi
- Cueillette familiale uniquement : ne jamais vendre sa récolte sans autorisation et sans contrôle.
- Forêt domaniale : tolérance d'environ 5 litres par personne et par jour, sauf règle locale différente.
- Forêt privée : accord du propriétaire obligatoire. Réserves et zones protégées : souvent interdit.
