Mauve sylvestre
Malva sylvestris
Débutant
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Débutant — Facile à reconnaître et sans sosie dangereux connu : une première cueillette accessible.
Comment le reconnaître
- Feuilles arrondies à 5 à 7 lobes peu marqués, longuement pétiolées.
- Fleurs roses à pourpres, veinées de foncé, à cinq pétales.
- Fruits plats en forme de petites meules ('fromage').
Partie consommée : Feuilles, boutons et fleurs.
Comment ne pas se tromper
Géraniums sauvages
Indigeste
Feuilles plus découpées, odeur différente, non mucilagineux.
Précautions
- Cueillir loin des routes. Comestible en petite quantité : mucilage et goût neutre.
- En cas de malaise après un repas de champignons ou de plantes sauvages : appelez le 15 ou le 112, ou le centre antipoison, et conservez un échantillon et les restes du repas.
Où et quand
- Période
- mai à octobre
- Milieu
- en milieu ouvert (prairies, lisières, haies)
- Altitude favorable
- 250 – 1100 m
- Pluie déclenchante
- 5 – 20 mm, 0 à 10 jours avant
Talus, bords de chemins, friches ensoleillées, souvent en bord de champ.
Ce que dit la loi
- Cueillette familiale uniquement : ne jamais vendre sa récolte sans autorisation et sans contrôle.
- Forêt domaniale : tolérance d'environ 5 litres par personne et par jour, sauf règle locale différente.
- Forêt privée : accord du propriétaire obligatoire. Réserves et zones protégées : souvent interdit.
