Framboisier sauvage

Comment le reconnaître

• Arbrisseau de 1 à 2 m, tiges dressées garnies de petites épines fines.
• Feuilles composées de 3 à 7 folioles, blanches dessous.
• Fruits rouges, creux, formés de petites boules.

Partie consommée : Fruits mûrs, crus ou cuits.

Comment ne pas se tromper

Précautions

• Laver les fruits ; cueillir sans abîmer les plants.
• En cas de malaise après un repas de champignons ou de plantes sauvages : appelez le 15 ou le 112, ou le centre antipoison, et conservez un échantillon et les restes du repas.

Où et quand

Période

juillet à septembre

Milieu

sous épicéas, sapins, conifères, pins, hêtres

Altitude favorable

800 – 1500 m

Pluie déclenchante

5 – 25 mm, 0 à 10 jours avant

Clairières, coupes forestières et lisières de moyenne montagne.

Ce que dit la loi

• Cueillette familiale uniquement : ne jamais vendre sa récolte sans autorisation et sans contrôle.
• Forêt domaniale : tolérance d'environ 5 litres par personne et par jour, sauf règle locale différente.
• Forêt privée : accord du propriétaire obligatoire. Réserves et zones protégées : souvent interdit.