Cynorrhodons (églantier)

Comment le reconnaître

• Arbrisseau épineux de 1 à 3 m aux rameaux arqués garnis d'aiguillons crochus.
• Fleurs roses ou blanches à cinq pétales au printemps.
• Fruits ovales, rouge vif, à chair orange, remplis de graines et de poils.

Partie consommée : Chair du fruit, sans les graines ni les poils.

Comment ne pas se tromper

Précautions

• Retirer toutes les graines et les poils irritants avant préparation.
• À consommer en infusion ou en gelée, cuits.
• En cas de malaise après un repas de champignons ou de plantes sauvages : appelez le 15 ou le 112, ou le centre antipoison, et conservez un échantillon et les restes du repas.

Où et quand

Période

septembre à décembre

Milieu

en milieu ouvert (prairies, lisières, haies)

Altitude favorable

250 – 900 m

Pluie déclenchante

5 – 20 mm, 0 à 10 jours avant

Haies et lisières ensoleillées. Cueillir après les premières gelées pour plus de douceur.

Ce que dit la loi

• Cueillette familiale uniquement : ne jamais vendre sa récolte sans autorisation et sans contrôle.
• Forêt domaniale : tolérance d'environ 5 litres par personne et par jour, sauf règle locale différente.
• Forêt privée : accord du propriétaire obligatoire. Réserves et zones protégées : souvent interdit.