Cerfeuil musqué
Myrrhis odorata
Confirmé
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Confirmé — Sosies toxiques ou mortels possibles : à ramasser seulement si vous maîtrisez les critères, avec validation en cas de doute.
Comment le reconnaître
- Ombellifère de 0,5 à 1,5 m, feuilles finement découpées, légèrement velues, vert pâle, souvent tachetées de blanc.
- Forte odeur d'anis ou de réglisse à l'écrasement.
- Ombelles de fleurs blanches ; fruits longs, noirs et brillants.
Partie consommée : Jeunes feuilles et graines vertes.
Comment ne pas se tromper
Grande ciguë (Conium maculatum)
Mortel
Tige glabre tachée de rouge-brun, odeur désagréable, feuilles plus larges.
Persil des chiens (Aethusa cynapium)
Toxique
Odeur d'ail désagréable, feuilles lisses et brillantes.
Précautions
- Réservé aux cueilleurs confirmés : toujours vérifier l'odeur d'anis ; en cas de doute, ne pas cueillir.
- En cas de malaise après un repas de champignons ou de plantes sauvages : appelez le 15 ou le 112, ou le centre antipoison, et conservez un échantillon et les restes du repas.
Où et quand
- Période
- mars à juin
- Milieu
- sous hêtres, feuillus, chênes, peupliers
- Altitude favorable
- 600 – 1500 m
- Pluie déclenchante
- 5 – 25 mm, 0 à 14 jours avant
Prairies fraîches de montagne, bords de ruisseaux, lisières.
Ce que dit la loi
- Cueillette familiale uniquement : ne jamais vendre sa récolte sans autorisation et sans contrôle.
- Forêt domaniale : tolérance d'environ 5 litres par personne et par jour, sauf règle locale différente.
- Forêt privée : accord du propriétaire obligatoire. Réserves et zones protégées : souvent interdit.
