Cenelles d'aubépine
Crataegus monogyna
Intermédiaire
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Intermédiaire — À bien connaître : quelques sosies comestibles ou sans gravité, ou une précaution de cuisson.
Comment le reconnaître
- Arbuste épineux de 2 à 6 m, feuilles lobées luisantes, fleurs blanches à odeur forte au printemps.
- Fruits rouges ovales de 1 cm, à chair farineuse, avec un noyau dur.
- Épines droites de 1 cm sur les rameaux.
Partie consommée : Chair des fruits cuite, sans les noyaux.
Comment ne pas se tromper
Cotonéaster et pyracantha (ornementaux)
Toxique
Souvent en haies d'ornement, fruits rouges ou orangés, sans épines longues ; ne pas consommer.
Précautions
- Consommer cuites (gelées, purées), sans noyau ; éviter en cas de traitement cardiaque sans avis médical.
- En cas de malaise après un repas de champignons ou de plantes sauvages : appelez le 15 ou le 112, ou le centre antipoison, et conservez un échantillon et les restes du repas.
Où et quand
- Période
- septembre à novembre
- Milieu
- en milieu ouvert (prairies, lisières, haies)
- Altitude favorable
- 250 – 900 m
- Pluie déclenchante
- 5 – 20 mm, 0 à 10 jours avant
Haies et lisières ensoleillées, très commune.
Ce que dit la loi
- Cueillette familiale uniquement : ne jamais vendre sa récolte sans autorisation et sans contrôle.
- Forêt domaniale : tolérance d'environ 5 litres par personne et par jour, sauf règle locale différente.
- Forêt privée : accord du propriétaire obligatoire. Réserves et zones protégées : souvent interdit.
