Fleurs de faux-acacia
Robinia pseudoacacia
Intermédiaire
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Intermédiaire — À bien connaître : quelques sosies comestibles ou sans gravité, ou une précaution de cuisson.
Comment le reconnaître
- Arbre épineux, feuilles composées de 9 à 19 folioles ovales.
- Grappes pendantes de fleurs blanches à odeur de miel, au printemps.
- Gousses brunes aplaties en été.
Partie consommée : Fleurs seules, cuites en beignets.
Comment ne pas se tromper
Glycine (Wisteria)
Toxique
Fleurs violettes, plante grimpante ; toutes les parties sont toxiques.
Précautions
- Seules les fleurs sont consommées ; l'écorce, les feuilles et les graines sont toxiques.
- Cueillir loin des routes pour éviter la pollution.
- En cas de malaise après un repas de champignons ou de plantes sauvages : appelez le 15 ou le 112, ou le centre antipoison, et conservez un échantillon et les restes du repas.
Où et quand
- Période
- mai à juin
- Milieu
- sous robiniers · en milieu ouvert (prairies, lisières, haies)
- Altitude favorable
- 250 – 800 m
- Pluie déclenchante
- 5 – 20 mm, 0 à 10 jours avant
Bords de routes, haies, talus et bois clairs, partout en plaine.
Ce que dit la loi
- Cueillette familiale uniquement : ne jamais vendre sa récolte sans autorisation et sans contrôle.
- Forêt domaniale : tolérance d'environ 5 litres par personne et par jour, sauf règle locale différente.
- Forêt privée : accord du propriétaire obligatoire. Réserves et zones protégées : souvent interdit.
